i una bruixeta per a l'Ona

L'Ona ha fet 5 anys  i li feia molta il·lusió un pastís amb la temàtica una mica de Halloween però suau... Suau vol dir sense sang ni fetge com voldrien els meus fills...

 

Chloé 12!

Com cada any, un imprescindible és el cumple de la Chloé, 12 anys ja!

Aquest any he triat una imitació a macaron gegant, i dic imitació perquè és un pastís. Pa de pessic, farcit de crema de formatge i cobert de fondant...

Ahhh el que sí que és original és la decoració... 4 macarons comprats a Les Delícies del Jimmy de Canillo i van ser èxit total!

 

 
 

La forma característica que té el macaron al lateral, aquí la vaig fer amb icing rosa i un escuradents.

 

 

 

I aquest va ser el nostre regal d'aniversari!

 

Feliços 12!

 

tieta, vull un pastís de xuxes!

Dit i fet! El Jan vol un pastís de xuxes i la tieta li fa un pastís de xues eprò amb sorpresa... un pastís pinyata aquesta any!

 

 

Feliços 5 anys, Jan!

18 anys Xavi

I ara i toca al Xavi que n'ha fet 18 i s'ha de celebrar!
El Xavi és un aficionat als drons, se'ls construeix ell, i també li agrada molt la caça així que la festa va girar a l'entorn d'aquests dos elements.

El dron va ser el pastís principal. Està fet amb pa de pessic, i cobert de fondant. Les hèlices són l'únic element no comestible.

 

Pel que fa a la temàtica de caça, hi va haver un pastís guiness (recepta aquí)amb una decoració de xocolata, uns isards, que vaig fer amb una plantilla i xocolata fosa.

 

 Després hi havia uns cupcakes amb uns cérvols de xocolata. Pels cupcakes m'agrada molt aquesta recepta (cupcakes)

 

 Uns cupcakes amb unes bales de fondant i pintura comestible daurada. Per donar un toc més original, l'interior del cupcakes era de tres colors, així com la buttercream, els colors del camuflatge.

 

 

Unes galetes amb forma de bolet i amb la punta de xocolata. Per les galetes faig servir aquesta recepta ja que em funciona molt bé.

I per acabar un bundcake d'espinacs que estava boníssim. Aquesta recepta l'heu de provar ja que us sorprendrà, està boníssim (recepta aquí).

 

 

Per molts anys, Xavi!

 

 

"Acampada on sigui"

La Inés ha fet 19 anys i havia de fer un pastís "pràctic" sí, sí... pràctic perquè havia de viatjar Andorra-Girona

Els anys els feia entre setmana i els celebrava amb les amigues de la uni. Una "pijama party". Com que "l'acampada" es feia al menjador de casa seva doncs el seu pastís havia de tenir algun toc "especial".

Us presento el pastís "acampada on sigui"

 

 

Primer de tot hem de fer un pa de pessic rodó de la mida que més ens convingui (el meu uns 20 cm aprox.). És important tallar la part superior per tal que quedi completament pla i després retallar els laterals amb un ganivet per evitar les parts més seques del pastís.

 

 



 A continuació dividim el pastís en tres parts iguals per farcir-lo de buttercream de Nutella.

Preparem una buttercream de Nutella i la posem en una màniga pastissera.

Abans de farcir les diferents capes del pastís és important que el puguem "emborratxar bé i que quedi més "humit"mmmmm... per això fem un almívar.

 

Quan ja hem "emborratxat" i farcit les tres capes, el cobrim completament amb la xocolata que ens ha sobrat i el posem a la nevera per tal que la buttercream s'endureixi i després la puguem allisar millor.

A continuació el comencem a decorar... volem simular la típica acampada americana en que es tradició cremar els núvols de sucre al foc, així doncs col·loquem els núvol pel voltant i els enganxem amb una mica de xocolata.

El pas següent consisteix en torrar-los una mica... han d'agafar coloret així que... utilitzem un bufador i vigilem molt.

A continuació ens cal un element que simuli els troncs de la foguera... Hem utilitzat uns tubulats de la casa Rifacli (mireu tot el que tenen aquí).

El pas més complicat... i Eva: "com has fet el foc?" Doncs és una bona pregunta... de les opcions que vaig trobar a Sant Google cap em va convèncer perquè bàsicament no tenia els ingredients que em demanaven així que em vaig haver de rascar la closca i fer servir una tècnica que havia utilitzat aquest Nadal amb unes galetes amb estrella de vidre. És senzill... es tracta de triturar caramels de "vidre" i desfer-los al forn, refredar-los i després trencar-los.

Aquí un tutorial perquè us en pugueu fer una idea.

I ja està... tres núvols punxats en un punxó i apa decoració acabada... fàcil eh!

 

Per molts anys, Inés!

Pastissos d'escola

A l'escola de l'Oriol i el Martí sovint els pares fem pastissos per vendre'ls i aconseguir una mica de diners que s'invertiran en activitats per als nens.

Aquesta vegada vaig participar amb dos pastissos força originals, un d'una calavera i l'altre un pastís amb xupa-xups.

Per fer el pastís de calavera he fet servir un motlle de la casa Wilton i per decorar una buttercream i uns lacasitos.

La mona més mona

Aquest any ens hem pogut desplaçar a Artés per celebrar la mona amb una part dels padrins.

L'Oriol ha preparat la mona de la seva fillola, aquest any una papallona. El truc està en tallar el pa de pessic rodó.

 

 

Al Cristian li vaig fer la típica mona catalana amb crema de mantega i ametlles caramel·litzades per cobrir-la. Boníssima. Una bomba!

 

El David li va fer a l'Oriol la seva primera mona casolana, un pastís 3 xocolates. Un detallàs i a més estava boníssim. La decoració no cal dir-ho, espectacular!

 

 

I no ha sigut tot dolços. Com ja hi havia massa pastissos, a la Cristina li vaig fer una cistella/conill plena d'ous. La vols fer? Doncs mira que fàcil! Cistell conill de MissDIY

 

 

Vam passar un dia espectacular! Gràcies família, us estimem molt!