He estat uns mesos absent però això no vol dir que no hagi treballat!! He anat fent cosetes però durant l'estiu la pausa és obligada!
Aquest cap de setmana hem fet una trobada familiar i hem aprofitat per celebrar l'aniversari del Marc i el Sant de les Mercè (la meva mare i la meva sogra).
En aquesta trobada/presentació familiar hem conegut la família de la Marta, la meva cunyada i he de reconèixer que TOTS són encantadors. Acabem de tornar i ja estaria planificant una altra trobada!! Hem estat amb "els pares" de la Seu/Montferrer, amb "els pares" d'Ejea de los Caballeros, amb la cunyada del Vietnam, la meva sogra d'Artés.... trobada multicultural vaja! i ens hem alimentat molt bé... de les terres d'Aragó vam tastar el ternasco, la morcilla i les madejes i unes magdalenes molt bones. La Isabel va improvisar un pastís de fruita que em va donar unes idees molt bones, a més ella i l'Enric crien conills ecològics!! i d'Artés la Mercè ens va portar unes croquetes, una ensaïmada de sobrassada i uns borregos del Sant Pare.
Per l'aniversari del Marc vaig fer un pastís San Marco, perquè ens agrada molt, perquè el pots fer amb temps i congelar-lo (és el que vaig fer jo) i perquè és molt fàcil. Jo vaig seguir AQUESTA recepta.
El pastís el vaig fer dimecres i el vaig congelar perquè aguantés el viatge amb millors condicions. La idea va ser un encert però el viatge massa llarg i la nata va perdre una mica de volum Vaig fer servir nata vegetal que aguanta més bé que l'altra.
Tenia previst fer moltes cosetes però em vaig posar malalta i... em vaig limitar a anar sobre la marxa. Si que vaig fer un Tiramisú, la recepta és la que em va passar el meu pare. Del Tiramisú només tinc aquesta foto una mica lletja, quan el torni a fer faré fotos del pas a pas i us passaré la recepta. Ara, el més important és tenir uns ingredients de bona qualitat.
La Isa ens va fer un improvisat pastís de fruita, ben fresquet, que va passar molt i molt bé, i és que per una festa i per acompanyar un pastís no hi ha res millor que fruita de bona qualitat, ben preparada i ben presentada. Isa, em va encantar!
No em direu que no donen ganes de menjar!!
L'Olga va fer galetes de mantega amb formes infantils per celebrar també el naixement de la Urgell. Li van quedar boníssimes i precioses. No us sembla? Si no m'equivoco va fer servir la mateixa recepta que la de les galetes de la festa de la Inés, AQUÍ.
Diumenge, va ser la Mercè i en teníem dos. Volia fer un pastís per elles, el vaig començar a Andorra, però vaig haver d'improvisar el final.
Vaig fer un pa de pessic normal però hi vaig afegir un parell de cullerades d'aroma de Violeta, de la casa HomeChef. Vaig utilitzar el colorant violeta de Wilton per fer un degradat tant al pa de pessic com a la cobertura.
Una presentació senzilla i que passa molt bé, pa de pessic i nata amb formatge crema, en aquest cas Filadèlfia. És important entre capa i capa utilitzar un bon almívar perquè el pa de pessic sigui humit.
El cap de setmana vinent és la Festa de la Verema d'Artés (+info AQUÍ) i alguna cosa m'hauré d'empescar amb xocolata, vi...
Apa, fins aviat!
